“世界禾本科植物之王”薏米的作用和注意事项
2019-11-14

  薏米别称:薏苡仁、苡仁、六谷子,是薏苡的种仁属于粗粮食品。由于薏米的营养价值很高,故被誉为“世界禾本科植物之王”,更是在欧洲被称为“生命健康之禾”,现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品,也是属于食药两用食品。

  一、薏米的作用及注意事项

  1、薏米是薏苡的种仁。药性讲:属于凉性(微寒)、味甘、无毒,具有健脾、利尿、强筋骨、清热、镇咳的作用。

  2、从人体吸收的特点来看:属于比较好消化,易于被人体吸收的特点。

  3、营养价值高,在世界是公认的:禾本科之王。

  4、注意事项:孕妇、月经期、便秘不宜食用。

  二、薏米怎么吃更好?

  1、炒熟碾粉——冲水喝效果比较好,

  2、炒熟碾粉——可以泡酒也不错。比例1:4左右。

  3、红豆薏米水——一般红豆一把薏米一把煮水两碗,浓缩一碗,或者倍之,效果比较好,也是家庭平常或者日常的用法,比较方便实惠。

  4、磨粉面食——做成各种小食品。

  5、平时也可以做成各种粥。

  薏米具有容易被消化吸收的特点,正是由于薏米的作用都较为缓和,不伤胃的特性,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。